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acido grasso

См. также в других словарях:

  • acido — à·ci·do agg., s.m. AU 1a. agg., di sapore acre, aspro come quello del limone o dell aceto: latte acido, inacidito, andato a male | avere lo stomaco acido, soffrire di iperacidità Sinonimi: acetoso, 2acre, 2agro, 1brusco, inacidito. Contrari:… …   Dizionario italiano

  • grasso — {{hw}}{{grasso}}{{/hw}}A agg. 1 Che presenta abbondante sviluppo del tessuto adiposo: donna grassa | Piante grasse, con foglie e fusti carnosi; SIN. Cicciuto, pingue; CONTR. Magro. 2 Che contiene grassi: cibi grassi; carne grassa | Cucina grassa …   Enciclopedia di italiano

  • fosfogliceride — fo·sfo·ġli·cè·ri·de s.m. TS biochim. composto organico che si scinde per idrolisi in glicerina e in un acido grasso con numerosi atomi di carbonio, presente in molte cellule animali e vegetali e spec. nel tuorlo d uovo e nel tessuto nervoso… …   Dizionario italiano

  • gliceride — 1ġli·cè·ri·de s.m. TS chim. estere ottenuto dalla combinazione della glicerina con un acido grasso, costituente essenziale di oli e grassi animali e vegetali {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: der. di glicero con 1 ide, cfr. fr. glycéride.… …   Dizionario italiano

  • stearico — {{hw}}{{stearico}}{{/hw}}agg.  (pl. m. ci ) (chim.) Detto di acido grasso saturo monovalente, presente in organismi animali e vegetali, usato spec. per fabbricare candele | Candela stearica, di stearina …   Enciclopedia di italiano

  • stearo- — stè·a·ro conf. 1. TS biol., med. grasso, relativo al grasso 2. TS chim. acido stearico, relativo all acido stearico {{line}} {{/line}} ETIMO: dal gr. stéar …   Dizionario italiano

  • margarina — mar·ga·rì·na s.f. CO TS gastr. grasso alimentare solido, simile al burro, ottenuto da un emulsione di grassi, spec. di origine vegetale {{line}} {{/line}} DATA: 1869. ETIMO: dal fr. margarine, der. di (acide) margar(ique) (acido) margarico …   Dizionario italiano

  • propionico — pro·piò·ni·co agg. TS chim. solo nelle loc. → acido propionico, aldeide propionica {{line}} {{/line}} DATA: 1865. ETIMO: der. del gr. píōn grasso , perché primo elemento nell ordine degli acidi grassi, con 2pro e ico, cfr. fr. propionique …   Dizionario italiano

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